Matrimonio elegante al Castello Cenci Bolognetti
Open bar premium per 200 invitati in una delle location più suggestive del Lazio. 2 postazioni bar, 10 operatori tra barman e camerieri, supportati da 3 facchini. Servizio dalle 00:00 alle 05:00, oltre 1.000 drink serviti e una logistica complessa su una torre al 3° piano.
Numeri chiave
La sfida logistica
La sala dedicata al party si trovava al terzo piano della torre del Castello, raggiungibile solo attraverso rampe di scale lunghe circa 100 metri. Per rispetto verso gli sposi e gli ospiti, abbiamo scelto di effettuare il montaggio la mattina, evitando l’ingresso dei furgoni in orari delicati e mantenendo la massima discrezione.
Trasportare banconi, ghiaccio, attrezzature e forniture fino alla sala è stata una vera sfida. Per affrontarla ci siamo avvalsi del supporto di 3 facchini dedicati, che hanno garantito che tutto fosse pronto in tempo e in perfetto ordine.
Organizzazione del team
- 10 operatori tra barman e camerieri
- 2 postazioni bar allestite e coordinate
- Briefing operativo due ore prima dell’apertura della sala
- Gestione ghiaccio e distillati preparata con cura
- Smontaggio notturno e rientro a Roma al termine dell’evento
Ogni fase è stata pianificata con attenzione: dal posizionamento del ghiaccio al setup dei banconi, fino all’integrazione delle luci per armonizzarsi con l’atmosfera del dj set.
L’esperienza
A mezzanotte, dopo il taglio della torta, la sala è stata aperta e si è trasformata in uno spazio di festa e intrattenimento. Il dj ha acceso la musica, le luci si sono abbassate e i nostri banconi sono diventati protagonisti insieme alla pista da ballo.
Gli ospiti sono stati accolti con un giro braccio di cocktail serviti direttamente in sala, creando un effetto sorpresa e un’atmosfera di festa immediata. Da quel momento, fino alle 5 del mattino, il nostro team ha servito oltre 1.000 drink, garantendo qualità costante, rapidità e professionalità in ogni preparazione.
La drink list è stata bilanciata per soddisfare tutti i gusti: dai grandi classici della mixology a proposte più leggere e analcoliche curate nei dettagli per chi non consuma alcol.
Risultati
- Oltre 1.000 drink serviti in 5 ore
- Servizio fluido e senza attese per 200 invitati
- Gestione impeccabile della logistica complessa
Perché ha funzionato
- Pianificazione logistica in due fasi
- Team esperto e briefing operativo
- Setup con doppia postazione e flussi ottimizzati
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